El camino hacia la salud y la longevidad con la alimentación ayurvédica
La alimentación ayurvédica es un enfoque milenario de la nutrición que se origina en la India. Se basa en la idea de que la comida puede ser una medicina y que la elección de alimentos y cómo los combinamos puede influir en nuestra salud física, mental y espiritual. El Ayurveda considera que cada persona es única y tiene una constitución individual, por lo que recomienda una dieta y un estilo de vida personalizados para mantener el equilibrio y la armonía en el cuerpo y la mente. Listos para comenzar?
La cocina ayúrveda que el alimento sea tu medicamento – Fabián Ciarlotti
Según el Ayurveda, la alimentación es esencial para tratar y mejorar la mayoría de las enfermedades, ya que considera que los alimentos son tanto remedios como fuentes de salud. En lugar de categorizar a las personas, el Ayurveda se enfoca en comprender su metabolismo individual, tendencias y comportamiento. No se trata de juzgar o comparar con otros, sino de reconocer y comprender su propio biotipo. El Ayurveda enfatiza la importancia de la voluntad y el conocimiento en la búsqueda de la salud, requiriendo una participación consciente. Este libro proporciona los principios fundamentales del Ayurveda y un conjunto completo de recetas saludables para ayudar a disfrutar de platos deliciosos y beneficiosos para la salud.
Cocina para los tres doshas. Recetas para cada constitución individual – Beatriz Garcia
Este libro presenta los principios y fundamentos de la medicina y filosofía ayurvédica centrados en el papel de la alimentación para promover y mantener la buena salud. Ofrece diversas y deliciosas recetas y sirve como guía para las tres constituciones individuales o «doshas» con el objetivo de mantener el equilibrio y lograr una vida armoniosa y estable.
Nutrición ayúrveda – Silvina Draiman
En esta obra de trece capítulos, la autora explica los conceptos clave relacionados con el cuerpo, los alimentos y la alimentación desde la perspectiva del Ayurveda. Ofrece principios y recomendaciones fundamentales de manera cálida y amigable, permitiendo a los lectores adentrarse cómodamente en el fascinante mundo de esta antigua medicina y adoptarla como estilo de vida. También incluye un recetario de cocina ayurvédica para cada tipo de constitución (dosha), a cargo de expertos en gastronomía y terapia ayurvédica.
Ayurveda para sanar – Sol Sananes
En un mundo en constante movimiento, la Dra. Sol Sananes nos invita a reconectar con nuestras raíces y encontrar la armonía a través de la rutina. Combina su experiencia personal con la medicina occidental y el Ayurveda, destacando la importancia de conocernos a nosotros mismos y vivir en sintonía con la naturaleza. Este libro ofrece prácticas, teoría y recetas para integrar rutinas sagradas en nuestra vida diaria y restaurar el equilibrio perdido.
Tu cuerpo en llamas – Beatriz Larrea
En su libro, Beatriz Larrea se sumerge en el tema de la inflamación, destacando su papel central en una amplia gama de enfermedades y condiciones de salud, desde la hipertensión arterial hasta el sobrepeso y el insomnio. La inflamación es vista como un proceso central en muchos de los males que aquejan a la sociedad y que también influyen en el proceso de envejecimiento.
El libro propone un plan de acción de 30 días para contrarrestar la inflamación y promover un envejecimiento saludable. Se enfoca en estrategias nutricionales y hábitos de estilo de vida que ayudan a apagar la «llama» de la inflamación. Esto incluye consejos sobre cómo cuidar la microbiota intestinal, equilibrar el cortisol (una hormona relacionada con el estrés), mejorar la calidad del sueño y nutrir el cuerpo con alimentos ricos en propiedades antiinflamatorias, como la cúrcuma, las alcaparras, el té verde y el cacao.
